识药玉竹
文章来源：风湿性联合瓣膜病 发布时间:2019-7-25 10:34:44 点击数： 次
玉竹
好久不见！栏目回来啦~~
秋收冬藏，万物苍茫，正当进补时令。
今天我们来说“玉竹”——但是为什么题图是一位古代仕女呢？美么？
下面随我吟来:"妾有绣腰襦，葳蕤自生光~~
玉竹，又名“葳蕤”
相传，唐代有一个宫女，因不堪忍受皇帝的蹂躏逃出皇宫，躲入深山老林之中。无食充饥，便采玉竹为食，久而久之，身体轻盈如燕，皮肤光洁似玉。后来宫女与一猎人相遇，结庐深山，生儿育女，到60岁才与丈夫子女回到家乡。家乡父老见她依然是当年进宫时的青春容貌，惊叹不已。
《本草经集注》描述“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年。
玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，延缓衰老。
玉竹含强心苷、生物碱和维生素A类物质及粘液多糖——玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等，有改善心肌缺氧和肾上腺皮质激素样作用。
玉竹对心悸、心绞痛，风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺源性心脏病引起的心力衰竭也有一定疗效。
玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎。我国大部分地区都有分布，而以河北及江苏产者质量最佳。夏秋两季采挖，除去须根，晒干，或蒸过晒干。切段生用或炙用。
味甘，性平。归肺、胃经。
《本草纲目》：主风温自汗灼热，及劳疟寒热。
《本草新编》：葳蕤性纯，其功甚缓，不能救一时之急，必须多服始妙。葳蕤补阴、人参补阳，则阴阳既济，所收之功用实奇...
它的功效是滋阴润肺，生津养胃.
用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、舌干口渴之证。
玉竹甘平柔润，养肺胃之阴而除燥热，虽作用缓和，但不滋腻敛邪。
1
阴虚外感
与薄荷、豆豉、白薇等同用，即“加减葳蕤汤”，滋阴解表。
主治素体阴虚，外感风热证。表现为头痛身热，微恶风寒，无汗或有汗不多，咳嗽，心烦，口渴，咽干，舌红，脉数。临床常用于治疗老年人及产后感冒、急性扁桃体炎、咽炎等属阴虚外感者。
2
燥热咳嗽
与麦冬、沙参、甘草等配伍，即“玉竹麦冬汤”，润肺止咳。
主治肺胃阴伤、燥热咳嗽、口干咽燥。
3
胃阴亏损
与沙参、麦冬、生地等配伍，即“益胃汤”，养阴益胃。
主治阳明温病，胃阴损伤证。食欲不振，口干咽燥，舌红少苔，脉细数者。临床常用于治疗慢性胃炎、糖尿病、小儿厌食症等属胃阴亏损者。
煎服：10~15g。
清热养阴生用，滋补养阴制用。
玉竹虽性质平和，但毕竟为滋阴润燥之品，故脾虚而有湿痰者不宜多服。
玉竹药膳
1、原料
山药15克，玉竹巧克，黄瓜克
2、做法
把黄瓜洗净，切成块，山药洗净，切片。然后把黄瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加适量水，用武火烧沸，再改用文火煮半小时即成。每日1次。
3、功效
补脾益胃，清热润肺。适宜于糖尿病人阴虚燥热之咳而无痰，或痰少而黏，烦渴多饮，急躁易怒，口干口苦，潮热盗汗，大便干燥等。
1、原料
玉竹15克，猪瘦肉克
2、做法
将猪瘦肉剁成肉末，与玉竹共熬半个小时，最后依个人口味，加入适量作料，食肉喝汤。每日1次。
3、功效
养阴生津，适宜于糖尿病阴虚津亏，症见烦渴多饮、消瘦易饥、口干口臭等。
1、原料
北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生姜2片，老鸭1只(约克)。
2、做法
将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭杀后去毛及内脏，斩件。全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。分数次饮汤，吃鸭肉。
3、功效
滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。
1、原料
童子鸡1只，玉竹5克
2、做法
（1）童子鸡宰杀后，除去脚爪、尾臊和内脏，抽去头颈骨（留皮）。
（2）光鸡用沸水飞水后，洗净其血秽，将其腹部向上，放入炖盅。
（3）加入味精、盐，加入适量冷开水，隔水炖至八成熟时，再投入玉竹，继续炖至鸡肉酥烂为止。
（4）食用前除去玉竹。
3、功效
固精益气、生津止渴，对肺热燥咳、胃热烦渴、体虚纳少、泄泻水肿、崩带漏下、产后乳少等症状均有疗效。
（以上摘选自网络）
Tips
在挑选玉竹时要注意看表皮的毛须是否有去除干净，一般好的玉竹是呈现为淡黄色半透明色，质地十分的柔软细腻，而且在选择玉竹时细长多节的为最佳玉竹。
预告：下期我们来说“枸杞子”
